مطبخ رنا للجميع
عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتعريف نفسك الينا

بالدخول الي المنتدي اذا كنت عضوة او التسجيل ان لم تكن عضوة

وترغبي في الأنضمام الي أسرة المنتدي

التسجيل سهل جدا وسريع وفي خطوة واحدة

مطبخ رنا للجميع

تعليم الطبخ ووصفات الاكلات وطرق عمل الحلويات والمشروبات والعصائر ونصائح في المطبخ مهمه لكل ست بيت ومناقشات في المطبخ
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكيكة الاسفنجية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
معلومات العضو

avatar



المديرة العامة فى المطبخ


معلومات إضافية
دولتى : egypt
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 108
تاريخ التسجيل : 21/08/2015
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : فنون تشكلى و احب الطبخ
المزاج المزاج : خليك فى حالك
تعاليق : لا اله الا الله
mms : 1
معلومات الاتصال
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mtb5rana.yoo7.com
مُساهمةموضوع: الكيكة الاسفنجية   الخميس سبتمبر 03, 2015 11:57 pm


اسم الوصفة : الكيكة الاسفنجية
2بيض
1ملعقة صغيرة بيكنج باودر
26 غ دقيق
13غ نشاء
30غ سكر
20غ بندق + لوز مفرومين ومكرملين
اولا نخفق بياض البيض حتى يصير متل الثلج
نخلط الصفار مع السكر وبعدين نضيف الدقيق مع البندق والنشاء
ونضيف بياض البيض بواسطة السباتيل
وندخلها الفرن على درجة 210• لمدة 8 د
ثانيا موس الشوكلاتة نفس الطريقة لكل نوع مع اضافة 2ملعقة من الكاكاو لموس الشكولاطة السوداء
الطريقة:
100غ شوكلاطة بيضاء
2 بياض البيض
200مل كريمة سائلة
125 غ مل حليب
20غ سكر
جيلاتين
الطريقة نذوب الجيلاتين في الحليب ونضيف قطع الشكولاطة ونحطه على النار حتى تذوب الشكولاطة ونضيف الكريمة مع السكر ونخفق بياض البيض حتى يصير متل الثلج ونضيفه للشكولاطة ونخلط بواسطة السباتيل
ونحطه فوق الكيكة الاسفنجية ونتركها في الثلاجة لمدةنصف ساعة
ونقوم بنفس العمليه بالنسبة لموس الشوكولاطة السوداء
وفي كل مرة نحطه بالثلاجة
اخر خطوة هي القلاصاج الي من فوق
60غ سكر ناعم
100غ كريمة سائلة
100غ شكولاطة سوداء
نقوم بتذويب الشوكلاطة في الكريمة مع السكر ونخلطهم جيدا ويضاف فوق القاطو وصحتين

⇓⇓ ⇓⇓ ⇓⇓ ⇓⇓ ⇓⇓ ⇓⇓ ⇓⇓ ⇓⇓ اللَتــــــــــــوقــــــــــــــــــيےَع ⇓⇓ ⇓⇓ ⇓⇓ ⇓⇓ ⇓⇓ ⇓⇓ ⇓⇓ ⇓⇓
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
اهلا ومرحبا بك فى مطبخ رنا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكيكة الاسفنجية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مطبخ رنا للجميع :: أقسام مطبخ رنا الطبخ للجميع :: الحلويات-